餐廳名稱：	印象黑山羊	主營特色：	黑山羊
餐廳地址：	麗江市に水路中段金凱廣〗金凱街中段	郵　　編：	674100

麗江黑山羊是山羊中的一個老品種，此羊體型矮小壯實，毛色呈黑色或黑白相間，有胡須，常年生ぴ在海拔2000米以上的山區，以百草為食。因為它要吃有露水的草，所以只能以放牧的方式喂養，飼養人割來的草它都不吃的；冬天，很多品種的草連根都被它吃掉，所以像內蒙那樣的草原地區就不提倡飼養黑山羊。

    黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養價值高，蛋白質含量在22.6ヒ以上，脂肪含量低於3％，膽固醇含量低，比豬肉低75％，比牛肉和綿羊肉低62％，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達11.03％。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。

印象黑山羊店以此黑山羊為原料。集二十多年羊肉烹飪之成果，祛除了黑山羊固有的羶、腥、臭；提升了黑山羊的香、嫩、鮮。印象黑山羊無可替代地成了麗江的一大美食。無論是居住在麗江的羊肉愛好者，還是南來北往的遊客，凡朋友佳賓們品嘗過印象黑山羊者，無不ナ首稱好、稱美、稱讚。願更多友好貴賓前來品評佳肴美食。印象黑山羊店以優質的服務恭候您的光臨。